Che cosa significa «bacaray» in spagnolo?
- Vitello non ancora nato preso dal grembo della madre quando questa è stata uccisa o è morta naturalmente. È bromatologicamente considerato inadatto al consumo umano, anche se viene consumato comunque, essendo una carne molto morbida, insapore e un po' gommosa. Con la sua morbida pelle si fanno sovrapposizioni, maniglie, pantofole, compagni, ecc.
♦ Usato in: Argentina - Uruguay
Esempi di utilizzo in spagnolo: "a veces, por error, se envía al matadero una vaca preñada, entonces los neonatos vacunos (tapichi o bacaray) son vendidos a bajo costo y luego consumidos".
"La carne de bacaray es muy blanda y gustosa".
"tengo un amigo que trabajo en el frigorífico y cada tanto me trae un bacaray".
"como bacaray en estofado".
"El bacaray es la carne de ternero nonato y los entrerrianos la comen con mucho placer".