Che cosa significa «bollería» in spagnolo?

Negozio dove vendono panini, pasticcini.
Una prelibatezza preparata con piantaggine verde tagliata a strisce e fritta nell'olio, irrorata con miele ottenuto dalla raschiatura e servita in fogli di carta manila. Chiamato anche golloría o gollería.

♦ Usato in: Panama