Che cosa significa «fermento» in spagnolo?
- Agente organico che produce la fermentazione di una sostanza.
Esempi di utilizzo in spagnolo: "las enzimas ofician de fermento".
"La fermentación del vino se produce por el concurso del azúcar, del fermento, del agua y de cierta temperatura".
"Para hacer el fermento, disolver la levadura en la leche tibia, agregarle el azúcar y la harina".
- Ciò che eccita, dà origine o mantiene l'agitazione o il turbamento degli spiriti.
Esempi di utilizzo in spagnolo: "fermento de discordias".
"sus escritos fueron un importante fermento revolucionario".
- Fermento primario. Chiamati anche colture starter, sono i batteri lattici responsabili dell'acidificazione del latte, fermentando il lattosio in acido lattico, in modo che il latte raggiunga il pH necessario per la successiva fase di coagulazione enzimatica, o cagliatura, producendo così il formaggio.