Che cosa significa «agua dura» in spagnolo?
- Quando l'acqua contiene certe sostanze minerali disciolte, che reagiscono con il sapone, dando grumi insolubili, si dice che è acqua dura. Nei terreni calcarei, l'azione dissolvente dell'acqua freatica carica di anidride carbonica converte il carbonato di calcio in bicarbonato di calcio solubile, che è responsabile della durezza temporanea dell'acqua: CaCO3 + H20 + CO2 -> Ca(HC03)2 Nei terreni dolomitici, il bicarbonato di magnesio, Mg(HCO3)2, si forma nello stesso modo. La durezza di alcune acque naturali è dovuta alla presenza di bicarbonato ferroso, Fe(HCO3)2. Quando l'acqua viene bollita, i bicarbonati si trasformano in carbonati insolubili che precipitano, eliminando così la durezza temporanea. La presenza di solfati di calcio o magnesio disciolti nell'acqua provoca una durezza permanente.