Che cosa significa «coquina» in spagnolo?
- Piccola vongola, con un diametro di 5 cm, appartenente all'ordine Veneroida. Ha una conchiglia sottile, ovale e depressa, molto comune nel fango delle paludi, delle zone salmastre e delle spiagge delle coste iberiche. Catturato dai coquineros (durante la bassa marea catturano questo mollusco che di solito sono sepolti a basse profondità), è molto apprezzato in gastronomia.
- Roccia sedimentaria di origine biochimica appartenente alle rocce calcaree. È composto soprattutto da gusci calcarei di organismi marini.