Che cosa significa «estopilla» in spagnolo?
- Parte del lino o della canapa più fine della stoppa, che rimane nel rastrello quando viene passato una seconda volta.
- Filati e tessuti realizzati con questo.
- Tessuto realizzato con questo filato.
- Tela o panno simile alla garza.
- Tessuto di cotone ordinario.
- In gastronomia, un tipo di panno di cotone, chiamato anche panno di formaggio. Originariamente veniva utilizzato per rimuovere il siero dalla cagliata durante il processo di produzione del formaggio, da qui il suo nome alternativo, anche se oggi ha altri usi come fare gelatina, tofu, come colino, per chiarire le zuppe, per pressare e filtrare lo yogurt, per disidratare la frutta. Si usa anche per assemblare rametti composti, che sono piccoli sacchetti contenenti spezie che si mettono nella zuppa o nello stufato.
- (estopilla de Suiza) Chambray ordinario.