Che cosa significa «tlachiquero» in spagnolo?
- Persona incaricata di sfruttare le maguey, cioè di estrarre l'idromele dall'agave o dalla maguey. Chiamato anche magueyero. Il tlachiquero stratifica il maguey nella sua fase produttiva, rimuovendo il cuore, che impedisce lo sviluppo del gambo (quiote) che produce un frutto (gualumbo) alla sua punta; se non viene rimosso, la pianta non produce aguamiel. Da tre a sei mesi dopo, la maguey viene raschiata per ottenere l'idromele, assorbendolo con la bocca e depositandolo in una damigiana.
♦ Usato in: Messico
Esempi di utilizzo in spagnolo: "los tlachiqueros no solían tener salario fijo".
"el tlachiquero se encarga de entregar el aguamiel al mayordomo o tinacalero".
"cada día el tlachiquero raspa el maguey dos veces, una por la mañana y otra por la tarde".
"el tlachiquero extraía el aguamiel de los magueyes".