Significato di fermentazione
Sostantivo
fermentazione ( ) f sing (pl.: fermentazioni)
- (biologia) (biochimica) passaggio di elettroni da uno zucchero a un altro composto organico per produrre energia
- (gastronomia) riduzione di uno zucchero con formazione di alcol e di anidride carbonica
- la fermentazione dell'uva
- (gastronomia) lievitazione
Etimologia / Derivazione
dal latino tardo fermentatio; vedi fermentare
Frasi con «fermentazione»
Frasi ed esempi con la parola fermentazione e altre parole derivate.
Sinonimi
Sillabazione
- fer | men | ta | zió | ne